فئة تغذية

العدس الأحمر الضال
تغذية

العدس الأحمر الضال

هذه وصفة نموذجية للمطبخ الهندي الذي يستخدم العدس الأحمر. هذا هو العدس الشائع ، لكنه مقشر ويميل إلى النضج بشكل أسرع. إنه مصنوع من التوابل وحليب جوز الهند ، إنه طبق بروتين ، مع نكهات ونكهات غير متوقعة. رائعة وكاملة: العدس الضال لأولئك الذين يحبون الطعام الهندي ، سيكون هذا التحضير اللذيذ والمغذي بالبقوليات خيارًا جيدًا لتناوله دائما في متناول اليد للنقر.

إقرأ المزيد

تغذية

ما هي الدهون البنية وكيف يمكن أن تساعدك على إنقاص الوزن؟

اعتدنا على الاعتقاد بأن دهون الجسم ضارة. لكن بالنسبة للعلماء ، فإن الدهون هي المفتاح لبعض الأدلة المثيرة للاهتمام حول وزن الجسم وشكله ، وخاصة الدهون البنية. ما نعرفه عن الدهون البيضاء هو أنها تخزن السعرات الحرارية الزائدة حتى يتمكن الجسم من قم بالوصول إليه عندما تكون جائعًا ، ويطلق هرمونات تساعد في التحكم في عملية التمثيل الغذائي.
إقرأ المزيد
تغذية

أفضل الأطعمة للحفاظ على صحة أسنانك

لمنع تسوس الأسنان والحفاظ على أسنانك بيضاء وصحية ، فإن ما تأكله وعدد مرات تناوله من العوامل المهمة. تبدأ التغييرات في كيمياء الفم في اللحظة التي تتناول فيها أطعمة معينة. تقوم البكتيريا الموجودة في فمك بتحويل السكريات الموجودة في الطعام الذي تتناوله إلى أحماض ، وهذه الأحماض هي التي تبدأ في مهاجمة مينا أسنانك ، وتبدأ عملية التسوس.
إقرأ المزيد
تغذية

هل يجب أن نتوقف عن تناول الغلوتين؟

قبل استبعاد جلوتين القمح من نظامك الغذائي ، ندعوك للاطلاع على هذه المعلومات العلمية ، الغلوتين هو بروتين من أصل طبيعي يوجد في بعض الحبوب التي يتم تناولها بكثرة مثل القمح والشوفان والشعير. يعمل كعنصر يعطي مرونة ومقاومة لعجينة البيتزا والخبز والمعكرونة ، وكما يمكنك أن تتخيل ، فهو موجود في العديد من الوجبات التي نستهلكها يوميًا.
إقرأ المزيد
تغذية

لماذا تقلل الخضروات المجمدة من تأثيرك على البيئة؟

يعتبر استهلاك الطعام والخيارات التي نتخذها بشأن ما نأكله مهمة للغاية عندما يتعلق الأمر بالعناية بالكوكب واحترام العديد من النظم البيئية والكائنات الحية التي تسكنه جنبًا إلى جنب. خصائص النظام الغذائي الصحي بالنسبة لنا والمستدامة يمر الكوكب بالغذاء من أصل نباتي ، وهو أقل تلوث وتولد مشاكل في النظام البيئي.
إقرأ المزيد
تغذية

ملفات تعريف الارتباط بجوز الهند مناسبة لداء الزلاقي

ألست متأكدًا مما يجب فعله مع بقايا بياض البيض من وصفة أخرى؟ حسنًا ، يمكنك تحضير هذه البسكويت المغرية ببياض البيض وجوز الهند. بصرف النظر عن كونها حلوى خفيفة وغير مكلفة ، لا تحتوي ملفات تعريف الارتباط هذه على الغلوتين أو اللاكتوز ، لأنها مصنوعة من دقيق الذرة ولا تحتوي على الحليب ، لذلك يمكن أن يستهلكها كل من مرضى الاضطرابات الهضمية ، مثل اللاكتوز.
إقرأ المزيد
تغذية

دقيق الشوفان النباتي

هذه وصفة نباتية بسيطة لصنع فطيرة الشوفان. يُقترح تحضيره بقليل من حليب الشوفان ، وبضعة ملاعق كبيرة من نشا الذرة ، وشيء للتحلية ، مثل الستيفيا ، المكونات لخمسة أشخاص 1 لتر من حليب الشوفان الطبيعي 1/2 كوب من سكر موسكوفادو أو ستيفيا 3 ملاعق كبيرة من نشا الذرة ( يُعرف أيضًا باسم نشا الذرة) طريقة التحضير ضع حليب الشوفان في قدر على نار خفيفة.
إقرأ المزيد
تغذية

20 نوعًا من الأطعمة السيئة جدًا لصحتك

من السهل الخلط بين الأطعمة الصحية وغير الصحية. سترغب عمومًا في تجنب بعض الأطعمة إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن والوقاية من الأمراض المزمنة. في هذه المقالة ، يتم ذكر البدائل الصحية كلما أمكن ذلك. إليك 20 نوعًا من الأطعمة غير الصحية بشكل عام ، على الرغم من أن معظم الناس يمكنهم تناولها باعتدال في المناسبات الخاصة دون أي ضرر دائم لصحتهم.
إقرأ المزيد
تغذية

15 فائدة صحية مذهلة للزعفران

يعتبر الزعفران من أقدم التوابل المستخدمة وهو أيضًا من أغلى التوابل في العالم. تشتهر هذه التوابل الحمراء الزاهية برائحتها الزهرية والعسل. يستخدم في الغالب من قبل الطهاة في الأطعمة مثل bouillabaisse و paella. كما أن هذه التوابل هي رمز مميز وتستخدم في العديد من الأطعمة في مختلف الثقافات ، كما أن لها فوائد صحية مدهشة لا يعرفها معظم الناس.
إقرأ المزيد
تغذية

دليل لزيوت الطبخ الصحية

إذا كنت قلقًا بشأن تناول الدهون وتريد التأكد من أن الزيوت التي تطبخ بها مفيدة لك ، فأنت محظوظ! جميع زيوت الطهي صحية ، وبعضها أكثر صحة من البعض الآخر ، وسنصل إلى ذلك. لكن الخطر الحقيقي على الصحة هو عندما يتعلق الأمر بالدهون المسماة "الدهون المتحولة" ، والتي يمكن أن تسهم في جميع أنواع الأمراض ، من أمراض القلب إلى السكتة الدماغية إلى السكري.
إقرأ المزيد
تغذية

الجوافة تغير الصحة بهذه الطرق

برائحتها الفريدة ، الجوافة هي فاكهة ذات فوائد صحية لا حصر لها. بالإضافة إلى المعادن والفيتامينات ، فهي تحتوي على كميات كبيرة من الألياف. تنتمي الجوافة إلى عائلة الآس وموطنها الأصلي في المناخات الاستوائية في أمريكا وآسيا وأوقيانوسيا.الخصائص الطبيعية للجوافة تجعلها فاكهة كاملة يجب تضمينها في نظامنا الغذائي يوميًا وكذلك إجراء بعض العلاجات المنزلية.
إقرأ المزيد
تغذية

8 أطعمة تساعدك على الاسترخاء

أحيانًا تكون الحياة مرهقة قليلاً وكل ما نريد فعله هو إيجاد متنفس للاسترخاء. على الرغم من أن التمرين هو دائمًا أفضل طريقة لتخفيف التوتر والحصول على دفعة من الإندورفين ، يجب أخذ قائمة الأطعمة هذه في الاعتبار لأنها يمكن أن تساعدك على الاسترخاء: 1.
إقرأ المزيد
تغذية

عشبة القمح ، عجيبة غذائية

تعتبر عشبة القمح من عجائب التغذية المذهلة لأنها غذاء متكامل من الناحية التغذوية ، وتوفر مجموعة كاملة من الفيتامينات والمعادن ، ويمكن استخدامها لعلاج العديد من الحالات الصحية. إنه متعدد الاستخدامات ويمكن تضمينه في العديد من الأطعمة والمشروبات التي تتناولها بالفعل لزيادة التغذية اليومية.
إقرأ المزيد
تغذية

مانغوستين ، كنز من الطب الطبيعي

هذه الفاكهة غريبة وذات قيمة غذائية عالية ، وقد أثبتت فعاليتها في علاج الأمراض المختلفة. اكتشف المزيد! أشارت الأبحاث إلى أن تناول الفواكه والخضروات يقلل من أكسدة الخلايا ويعدل مستويات الدهون في الجسم ، مما يقلل من مخاطر الإصابة بالأمراض التي تسببها الجذور الحرة وارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.
إقرأ المزيد
تغذية

خدعة التقوية الحيوية لحل سوء التغذية

يسعى التقوية الحيوية إلى زيادة محتوى بعض العناصر الغذائية في المحاصيل من خلال تربية النباتات ، إما باستخدام التقنيات التقليدية أو التكنولوجيا الحيوية. التقوية الحيوية هي طريقة يتم من خلالها اختيار المحاصيل ذات الكثافة الغذائية العالية ، من خلال الممارسات التقليدية لتحسين وراثي النبات والتكنولوجيا الحيوية الحديثة ، لإنتاج غذاء أفضل ومكافحة فقر الدم ونقص المغذيات الدقيقة في جسم الإنسان .
إقرأ المزيد
تغذية

الكركم يمكن أن يغير صحتك

الكركم هو نوع من التوابل المستخدمة على نطاق واسع في الثقافات حول العالم. على الرغم من كونه مكونًا مبدعًا في بعض الأطباق اللذيذة على الإطلاق ، إلا أنه معروف أيضًا ويستخدم لفوائده الصحية المذهلة - سواء كنت تحاول إنقاص الوزن أو التئام جروحك أو علاج اضطراب ما بعد الصدمة. (اضطراب ما بعد الصدمة) ، هذه التوابل الصفراء مصدر قوي عندما يتعلق الأمر بتحويل صحتك.
إقرأ المزيد
تغذية

الاستخدامات الصالحة للأكل من توتورا

Cattails (Thypha spp.) البراعم التي تخرج من الماء ، بمجرد تقشيرها ، يمكن أن تؤكل نيئة أو مطبوخة. عندما تكون العصي صغيرة جدًا (حوالي شهر) ، فإنها تقدم لبًا نيئًا أو مطبوخًا صالحًا للأكل. الجزء الأنثوي (الأذن البنية) يمكن تحميصه وتناوله مثل الذرة ، أما الجزء الذكري (أزهار القمة) ، فعند فتحها ورؤية مجموعة الأزهار الصفراء ، يتم اهتزازها لتجميع حبوب اللقاح التي يمكن استخدامها كدقيق.
إقرأ المزيد
تغذية

فلافل أو كرات لحم حمص. خاص للأطفال

اليوم نشارك الفلافل أو كرات لحم الحمص المتبل ، وهي وجبة نباتية تسهل دمج البقوليات في نظام الأطفال الغذائي ، وهي بديل صحي لتناول العشاء أو وجبات الأطفال ، والتي يمكن أن تكون حشوة غنية للأطفال. خبز عربي أو يقدم مع صلصة الزبادي والسلطة.
إقرأ المزيد
تغذية

هل تنام سيئا؟ تساعد هذه الأطعمة العشرة في تحسين النوم

نعلم جميعًا أن جسم الإنسان يحتاج إلى النوم ليعمل. يقوم جسمك وعقلك بالكثير من أجلك لدرجة أنه من المهم حقًا الحصول على 7 إلى 8 ساعات من النوم والراحة الجيدة كل ليلة. يجد البعض صعوبة في الاسترخاء بعد يوم طويل ، ولكن هناك أطعمة يمكن أن تساعدك على النوم ليلاً.
إقرأ المزيد
تغذية

تحذيرات منظمة الصحة العالمية من السكر الزائد في أغذية الأطفال

يتم تسويق العديد من أغذية الأطفال على أنها "مناسبة" للأطفال دون سن ستة أشهر وهي ليست كذلك. يحتوي الكثير منها على مستويات عالية بشكل غير لائق من السكر ، وتوصي منظمة الصحة العالمية بضرورة إرضاع الأطفال حصريًا خلال الأشهر الستة الأولى من حياتهم.
إقرأ المزيد
تغذية

أفضل حساء الشتاء

هذا الحساء نباتي ومناسب لداء الزلاقي ويمكن تجميده. قوامه كثيف مثل اليخنة ، لذا فهو مشبع ويزيل السموم أيضًا! يحتوي هذا الحساء على العديد من المكونات ، بما في ذلك المكسرات للعناية بتناول البروتين ، لديك: 6 حصص المكونات: بطاطا حلوة (بطاطا حلوة) ، قطعتان من الكرنب المفروم ، بدون الساق ، 3 أكواب بصل مفروم ، 1 تفاحة ، مكعبات ، 2 فلفل حسب الرغبة ، 1 ملعقة كبيرة (أو 1 ملعقة كبيرة كركم ونصف ملعقة كبيرة فلفل) حليب جوز الهند ، 1 إلى 1/2 كوب حساء يقدم الفستق ، 10 وحدات كاجو ، 5 س 6 وحدات بذور السمسم ، 1 ملعقة كبيرة بقدونس أو كزبرة ، 1 ملعقة كبيرة تعليمات: تحضير الخضار في اللحظة الأخيرة حتى لا تصدأ.
إقرأ المزيد