فئة تغذية

ما هي المضافات الغذائية؟ ما هي الأخطار التي لديهم؟
تغذية

ما هي المضافات الغذائية؟ ما هي الأخطار التي لديهم؟

على الرغم من أن المستهلكين ربما يفترضون أن وكالة فيدرالية تضمن سلامة المكونات في الإمدادات الغذائية ، إلا أن هذا ليس هو الحال في الواقع ، أولاً ، لم يتم اختبار العديد من الإضافات بدقة. ويتم إجراء الغالبية العظمى من اختبارات سلامة المضافات الغذائية من قبل الشركات المصنعة للأغذية (أو الأشخاص المعينين من قبل الشركات المصنعة) ، وليس من قبل الحكومة أو المختبرات المستقلة.

إقرأ المزيد

تغذية

متى نبدأ في تناول الحليب؟

وجدوا أقدم دليل مباشر على استهلاك الحليب في البشر من العصر الحجري الحديث. وقد حدد فريق من العلماء من جامعة يورك (المملكة المتحدة) بروتين الحليب المسمى β-lactoglobulin (BLG) في لوحة الأسنان المعدنية من سبعة أفراد عاشوا في العصر الحجري الحديث.
إقرأ المزيد
تغذية

العدس الأحمر الضال

هذه وصفة نموذجية للمطبخ الهندي الذي يستخدم العدس الأحمر. هذا هو العدس الشائع ، لكنه مقشر ويميل إلى النضج بشكل أسرع. إنه مصنوع من التوابل وحليب جوز الهند ، إنه طبق بروتين ، مع نكهات ونكهات غير متوقعة. رائعة وكاملة: العدس الضال لأولئك الذين يحبون الطعام الهندي ، سيكون هذا التحضير اللذيذ والمغذي بالبقوليات خيارًا جيدًا لتناوله دائما في متناول اليد للنقر.
إقرأ المزيد
تغذية

فيفيباريوس Viviparius: ثمار تشبه المتحولة ولكنها ليست كذلك

في بعض الأحيان ، تبدأ البذرة في النمو والإنبات بينما لا تزال داخل والدها ، الفاكهة. تخترق البذرة أولاً طبقة البذرة ثم تخرج من جدار الثمرة بينما لا تزال ملتصقة بالنبات الأم. تُعرف هذه الحالة باسم vivipary ، وهي تعطي الثمرة المصابة مظهرًا زاحفًا وغريبًا.
إقرأ المزيد
تغذية

الأوريجانو: أفضل مضاد حيوي معترف به من قبل العلم

يعتبر الأوريجانو مضادًا حيويًا طبيعيًا ، يستطب (حتى بالعلم) لعلاج أنواع مختلفة من الأمراض ، وفي العادة عندما نواجه مشكلة صحية ، نذهب إلى الطبيب ، ونذهب إلى موعد ، وفي معظم الأوقات نترك المكتب معنا وصفة طبية في متناول اليد ، حسب الحالة ، تشير الوصفة إلى شراء مسكنات الألم والمضادات الحيوية.
إقرأ المزيد
تغذية

هذه هي الطريقة التي يتم بها طهي اليوكا (المانيوك)

الكسافا أو الكسافا هو جذر يشكل أحد الأطعمة الرئيسية لأكثر من 500 مليون إنسان حول الكوكب. كما هو الحال في آسيا ، تستهلك الطبقات الدنيا الأرز ، وفي الغرب يعتبر القمح جزءًا من النظام الغذائي الأساسي للأسر ، في أمريكا الوسطى الكسافا أو الكسافا هو المكون الرئيسي في الأطباق اليومية.
إقرأ المزيد
تغذية

7 أسباب خفية لعدم فقدان الوزن

يعد فقدان الوزن أحد أكثر الأهداف شيوعًا في العالم ، سواء كان ذلك لسنة جديدة أو حدث اجتماعي قادم. سيبذل الناس قصارى جهدهم للوصول إلى هدفهم ، سواء كان ذلك اتباع نظام غذائي صارم منخفض الكربوهيدرات أو تطهير العصير.نادراً ما تأخذ الصحة الداخلية في الاعتبار خطة فقدان الدهون الخاصة بالفرد ، ولكنها من أهم الأشياء. لا يحسب لها حساب.
إقرأ المزيد
تغذية

أغنى 8 أغذية نباتية بفيتامين هـ

فيتامين E عبارة عن مجموعة من 8 فيتامينات قابلة للذوبان في الدهون تساعد على منع الإجهاد التأكسدي في الجسم والفيتامينات الأخرى داخل الجسم. يمكن أن تساعد الكميات الكافية من فيتامين E في الحماية من أمراض القلب والسرطان وتلف العين المرتبط العمر (التنكس البقعي).
إقرأ المزيد
تغذية

هذه هي أكثر 10 خضروات صحية

بعد إجراء بعض الأبحاث ، تم تحديد 10 من أصح الخضروات التي يجب تضمينها في نظامك الغذائي: البطاطا الحلوة - على عكس البطاطس العادية ، غالبًا ما يشار إليها بالخضروات "المضادة لمرض السكر". تعمل البطاطا الحلوة على استقرار نسبة السكر في الدم وتقليل مقاومة الأنسولين ، فضلاً عن كونها معبأة بخصائص مضادة للالتهابات.
إقرأ المزيد
تغذية

الوصفة: جبن بذور عباد الشمس

يختار الكثيرون هذا النوع من الجبن النباتي لاتخاذ قرار بعدم تناول منتجات الألبان. البعض الآخر ، لأن جودة "الجبن القابل للدهن" رديئة جدًا لدرجة أنهم يبحثون عن خيارات صحية ، وهذا جبن نباتي مثالي للدهن على الخبز أو مع السلطات أو استخدامه كحشوة سندويشات التاكو وما شابهها.
إقرأ المزيد
تغذية

التمر الهندي لعلاج الكبد الدهني بشكل طبيعي

يتم استهلاك التمر الهندي لمذاقه اللذيذ ، ولكنه مفيد أيضًا لصحتك نظرًا لخصائصه المضادة للبكتيريا والمضادة للالتهابات ، ومساهمة التمر الهندي في فيتامين أ والمغنيسيوم والحديد والبوتاسيوم والكالسيوم. ملين خفيف بدون آثار جانبية.
إقرأ المزيد
تغذية

فوائد بذور الشيا: الأطعمة الخارقة المليئة ببروتينات أوميجا 3

غالبًا ما يتم عرض بذور الشيا كعنصر رئيسي في العديد من وصفات الأكل الصحي ، بدءًا من المخبوزات إلى ألواح البروتين والمخفوقات وغير ذلك. بالإضافة إلى تقديم لمحة من النكهة والملمس لأطعمتك المفضلة ، فإن هذه البذور مغذية للغاية وتوفر قائمة طويلة من الفوائد ، بما في ذلك مستويات الطاقة المتزايدة ، والسكر المتوازن في الدم ، وتحسين صحة القلب.
إقرأ المزيد
تغذية

6 استراتيجيات لتقليل اللحوم في نظامك الغذائي

يمكن لهذه النصائح أن تجعل الانتقال إلى نظام غذائي أقل ترويعًا وأكثر نجاحًا في النهاية. ومن الصعب تغيير عادات الأكل. من اللحظة التي نكون فيها أطفالًا ، فإن كل ما يختاره آباؤنا لإطعامنا يؤثر على ذوقنا وتفضيلاتنا.
إقرأ المزيد
تغذية

هذه هي 10 خضروات ، أغنى بالمعادن

من الكالسيوم إلى الزنك ، ومن الحديد إلى البوتاسيوم ، تحافظ المعادن على قوة العظام وتوازن الجسم ، ونقوم بمسح قوائم طعامنا بحثًا عن 8 معادن مختلفة ، بما في ذلك الكالسيوم والنحاس والحديد والبوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والسيلينيوم والزنك. ؛ وأحصيت عدد المرات التي ظهرت فيها كل وجبة
إقرأ المزيد
تغذية

1 من كل 5 وفيات ناتجة عن عادات الأكل السيئة

يعرف الناس بالفعل: سوء التغذية وراء العديد من الأمراض ، مثل السمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية. لكن ما لا يعرفه الكثير من الناس هو أن عادات الأكل غير الصحية يمكن أن تقتل أكثر من السجائر - وهذا ما أظهرته الأبحاث من العبء العالمي للأمراض ، أكبر دراسة قاتلة في العالم.
إقرأ المزيد
تغذية

هل تعلم كل هذه الفوائد للعسل على صحتك؟

العسل ، الذي استخدمه الإنسان منذ 2500 عام والمعروف باسم رحيق الآلهة في اليونان القديمة ، يتميز بالعديد من الفوائد الصحية التي تتراوح من تخفيف الحساسية إلى شفاء الجلد النحل الذي يتغذى على رحيق الأزهار ، غالبًا ما يستخدم هذا الطعام الفائق في طب الأيورفيدا (الطب الهندي التقليدي) ، وهو مجموعة من الأمراض.
إقرأ المزيد
تغذية

تناول حبتين من الموز الناضجين لمدة شهر وستحصل على هذه الفوائد

يعتبر الموز من أكثر الأطعمة صحة وأكثرها كثافة بالمغذيات على هذا الكوكب ، كما أنه يحتوي على أعلى كميات من البوتاسيوم في جميع الأطعمة - إذا تناولت موزتين يوميًا ، فستحصل على جرعة هائلة من مضادات الأكسدة وشيء يسمى عامل نخر الورم. مما يساعد على محاربة الخلايا السرطانية في الجسم.
إقرأ المزيد
تغذية

10 أسباب مهمة لشرب الشاي الأخضر

من المعروف على نطاق واسع أن الشاي الأخضر مفيد لصحتنا ، فإليك 10 أسباب وجيهة تجعلك تشرب كوبًا يوميًا: زيادة مناعتك.تقوم مادة البوليفينول والفلافونويد وفيتامين C الموجودة في الشاي الأخضر بتحفيز جهاز المناعة يقوي جسم الإنسان في محاربة البرد والانفلونزا والالتهابات المختلفة.
إقرأ المزيد
تغذية

مافن الجزر والكركم

لا تفوت على هذه الكعك الجزر. سهلة التحضير ، مع الجوز والقرفة وغطاء الجبن الكريمي للعق أصابعك. المكونات (10-12 فطيرة حسب الحجم) 4 بيضات 150 جرام من السكر 100 جرام من الجزر 75 مل من زيت دوار الشمس 150 جرام دقيق 1 ملعقة صغيرة قرفة 1 ملعقة صغيرة من الخميرة رشة ملح 50 جم من الجوز المفروم جدًا لطلاء الجبن الكريمي (اختياري) 125 جم من الجبن الكريمي 60 جم ​​من السكر البودرة (البودرة) 25 جم من الزبدة التحضير في وعاء ، اخفقي البيض والسكر.
إقرأ المزيد
تغذية

أفضل 10 أنواع فطر صالح للأكل

تشير أحدث التقديرات إلى وجود ما يصل إلى 5.1 مليون نوع من الفطر في العالم ، لكنك لا تريد أن تأكل معظمها. لذلك قمنا بتكوين فريق من أفضل أنواع الفطر الصالح للأكل. ما يلي هو الأكثر صحة: ريشي - "الوزن الثقيل" الذي يفعل كل شيء (أو تقريبًا) هذا النوع من الفطر يشبه زهرة كبيرة بيضاء وبنية مصنوعة من الخشب.
إقرأ المزيد
تغذية

بروتينات بديلة للحوم (للنباتيين وغير النباتيين)

علينا أن نبدأ في إدراك أن نظامنا الغذائي له تأثير على البيئة. يكمن التحدي في تغيير نظامنا الغذائي وإيجاد مصادر بديلة للبروتين كيفية استبدال البروتين من اللحوم العديد من الأطعمة التي تحتوي على بروتينات بديلة لتلك التي من أصل حيواني.
إقرأ المزيد