تغذية

لماذا يجب أن يأكل الأطفال طعامًا منزلي الصنع (4 وصفات)

لماذا يجب أن يأكل الأطفال طعامًا منزلي الصنع (4 وصفات)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

أحب صنع طعام الأطفال منزلي الصنع ، ولم أفهم أبدًا سبب عدم قيام المزيد من العائلات بذلك. يوفر لك المال. من نواح كثيرة ، يكون الأمر أسهل بكثير من أي نوع آخر من الطهي ، وأنت تتحكم في المكونات.

هذا التحكم مهم للغاية عند الاستماع إلى ما يوجد في طعام الأطفال الذي تجده على أرفف المتاجر. كشفت الاختبارات التي أجريت على 168 نوعًا من أطعمة الأطفال بتكليف من شركة Healthy Babies Bright Futures (HBBF) عن وجود معادن ثقيلة سامة - الزرنيخ والرصاص والكادميوم والزئبق - في 95 بالمائة من الحاويات التي تم اختبارها. على الرغم من وجود هذه السموم في العديد من أطعمتنا ، إلا أنها ضارة بشكل خاص لنمو دماغ الأطفال بسبب التلوث.

إذا قررت أنك تريد صنع طعام طفلك بنفسك ، فإليك بعض المفاهيم التي يجب وضعها في الاعتبار:

ابدأ ببطء: من مخاوف الحساسية إلى التأكد من أنهم ما زالوا يحصلون على ما يكفي من حليب الثدي (والذي يجب أن يكون المصدر الرئيسي للتغذية لمدة 6 أشهر على الأقل) ، فمن المنطقي إدخال الأطعمة الصلبة تدريجياً. انتظر حتى يبدو طفلك مهتمًا ثم دعه يستكشف الأطعمة واحدًا تلو الآخر ، وانتظر بضعة أيام بين كل طعام جديد لمعرفة ما إذا كانت هناك أي ردود فعل سلبية. على عكس النصيحة السابقة ، لم يعد من المستحسن الاحتفاظ بمسببات الحساسية الشائعة ما لم يكن هناك سبب للشك في أن طفلك قد يكون بالفعل مصابًا بالحساسية. ما زلت بحاجة إلى توخي الحذر الشديد بشأن مخاطر الاختناق المحتملة.

لديك نظام: عندما تبدأ في إعداد طعام الأطفال ، تأكد من التخطيط للمستقبل. قم بعمل قائمة تسوق للحصول على المكونات في متناول اليد ، وقم بالطهي والتجميد بكميات كبيرة حتى تتمكن من تخزينها في المستقبل. على الرغم من أنني لن أبالغ في استخدام الأدوات ، إلا أن الأمر يستحق الاستثمار في المعدات التي تجعل الأمور أسهل - على سبيل المثال ، كانت صواني مكعبات الثلج المصنوعة من السيليكون الناعم وملاعق السفر المضغوطة من الضربات الكبيرة في منزلنا.

التركيز على المكونات عالية الجودة: من البيئية إلى الأخلاقية ، هناك العديد من الأسباب لاختيار المنتجات المحلية والعضوية ، ولكن من جانبي ، أعتقد أن المكونات المحلية والموسمية مذاق أفضل أيضًا. لذلك ، أوصيك بزيارة سوق المزارعين المحليين أو ترقب المنتجات العضوية والمحلية في متجر البقالة أثناء التخطيط لأغذية الأطفال. حتى إذا كنت لا تهتم بالمنتجات العضوية والمحلية ، فمن المهم أن تتأكد من أن طفلك يأكل في الغالب أطعمة طازجة وكاملة ؛ إنها إحدى أهم الطرق لمنحهم بداية صحية في الحياة.

فهم التغذية - يمكن أن تكون عملية تحضير طعام الأطفال سهلة نسبيًا ، لكن هذا لا يعني أنها فكرة جيدة أن تكون غير رسمي حيال ذلك. مع نمو طفلك ، سيحتاج إلى المزيج الصحيح من الأطعمة لضمان النمو الصحي للجسم والعقل. كقاعدة عامة ، يجب أن تحاول التأكد من حصول طفلك على بروتين وحبوب كاملة وبعض الفواكه والخضروات مع كل وجبة.

إليك بعض الوصفات السهلة لمساعدتك

القلي السريع ، هريس الحمص والبازلاء

اقلي فص ثوم ، ورشة كمون ، أضف كوبًا أو كوبين من الحمص والبازلاء المجمدة. رش القليل من المرق ثم اهرس النتيجة. يمكنك تركه سميكًا أو هريسًا ناعمًا ، اعتمادًا على أذواق وأعمار من يأكل. سيحب الكبار في منزلنا هذا الطبق.

سلطة بيض ، أفوكادو و لبن الأم

نعم ، قد يؤخر جزء "حليب الأم" الراشدين ، لكن الوصفة الأساسية لذيذة لأي شخص. فقط اسلقي بيضة ثم اهرسيها مع نصف حبة أفوكادو. أضيفي القليل من حليب الثدي أو الحليب الاصطناعي إذا كنتِ تهرسينه للأطفال الأصغر سنًا. وإذا كان لديك تاريخ عائلي من حساسية البيض ، فقم بإزالة بياض البيض للأطفال دون سن عام واحد. يمكن استخدام هذا المهروس بمفرده ، أو يمكن دهنه على الخبز المحمص أو التورتيلا للحصول على مقبلات لذيذة.


كاساديا

خلافًا للاعتقاد الشائع ، لا يجب هرس طعام الأطفال. مع ابنتي الثانية ، Adeline ، كان لدي وقت محدود في صنع الأطعمة المهروسة وطعام الأطفال ، لذا كانت فكرة منحها ما يأكله باقي أفراد الأسرة جذابة للغاية. هذا هو المكان الذي اكتشفت فيه Baby Led Weaning ، وهو مفهوم يوصي بإعطاء أطعمة كاملة وصلبة للأطفال حتى عمر 6 أشهر. من المهم ألا يقل الطعام عن 5 سم. لفترة طويلة لتجنب خطر الاختناق والسماح للصغير بأكل شيء يتمسك به. في منزلنا ، أصبح القمح الكامل أو الكيساديا الحنطة نجاحًا شائعًا ، مع توليفات مختلفة من البطاطا الحلوة والسبانخ والفاصوليا والأفوكادو والجبن. يجب تجنب الملح للحشوات ، سيكون من الأفضل للكبار تعديل كمية التوابل على الطاولة.

المعكرونة وأي شيء

إذا كان على أطفالي اختيار طعام واحد لبقية حياتهم ، فسيكون معكرونة. وبينما يتوق اختصاصي التغذية الداخلي إلى مزيد من التنوع ، أدرك أن أطباق المعكرونة هي قاعدة متعددة الاستخدامات إلى حد ما لاستكشاف الطهي. بالنسبة للأطفال الصغار ، غالبًا ما نصنع الحساء من البصل المقلي ، هريس اليقطين ، مرق منخفض الصوديوم ، وباستيني. (أضف الباستيني بعد هرسها مع المكونات الأخرى.) مع تقدمهم في السن ، أصبحت المعكرونة والجبن أو المعكرونة والبازلاء أو المعكرونة والسبانخ أو المعكرونة وأي شيء تقريبًا من العناصر الأساسية الشائعة.

للتأكد من حصولهم على البروتين ، سنخفق أحيانًا بعض البيض والزبدة في المعكرونة الساخنة ، أو نضيف بعض الفطر. وليس من الجيد أبدًا تجربة المعكرونة المصنوعة من القمح الكامل ، أو خلط المكرونة المصنوعة من القمح الكامل والمعكرونة البيضاء بنسب متساوية. تعتبر الكينوا أو الدخن أو الأرز البني أو كسكس الحبوب الكاملة أيضًا قواعد رائعة لإنشاء مجموعات مختلفة ملائمة للأطفال والأطفال.

جيني جروفر ، MS RD LDN ، اختصاصية تغذية مسجلة ومؤسس مشارك لـ Realistic Nutrition Partners في دورهام ، نورث كارولينا. وهي متخصصة في تغذية الرضع والأمهات وما قبل الولادة ، مع التركيز على الأطعمة الكاملة.


فيديو: طعام الطفل من الشهر الرابع الى السادس بالامثلة (قد 2022).